漢代的許慎《說文解字》:“茗，荼芽也?！?/p>
《唐韻》: “荼字，自中唐始變作茶” 。從中唐開始，“荼”字就變成了“茶”字。唐代以前多稱茶為荼。但是，荼也有苦菜的意思。比如乇褒在《僮約》中說“炰鱉烹荼”
荈:采摘時(shí)間較晚的茶，茶的老葉，即粗茶槚: 古指茶樹。
《爾雅》: “ 槚，苦茶”。
茗: 茶的嫩葉 《魏王花木志》:“ 其老葉謂之荈，嫩葉謂之茗”。
渲老: 對(duì)茶的一種行話的稱呼。《中原市語》:“茶曰渲老?！?/p>
芽: 用芽來稱呼細(xì)茶。也會(huì)有很多用某種茶的名字去代稱整個(gè)茶的。比如: 金英，綠片，紫筍，旗槍。
舉個(gè)例子，沉括 《夢溪筆談·雜志一》:“茶芽,古人謂之雀舌、麥顆,言其至嫩也?！?/p>